Qui sont les Chefs de Pierre Jean

• Un concept

  Explication du concept

• Pierre Jean Garbin

  Chef cuisinier diplômé et formé en maison étoilée au Michelin chez Georges BLANC au Saint Laurent à Vonnas , puis chez René PIANETTI à Nuits St Georges. Il a exercé dans les cuisines du premier ministre, à  l’Elysée puis au restaurant Ripaille à Paris 17. Recruté par Sodexo Prestige, il a officié comme sous chef exécutif aux salons de direction de BNP PARIBAS  puis en tant que Chef pour le groupe BPCE.

• Des Chefs

  Des chefs à temps plein s’exécutent au quotidien pour la préparation de vos repas gastronomiques, Les chefs de Pierre-Jean fais appel à un réseaux de chefs extras sélectionnés par Pierre-Jean lors de ses différentes rencontres dans son parcours gastronomique professionnel.

• Les Cours

  Venez participer à l’un de nos cours de cuisine dans une ambiance chaleureuse, assisté par l’un de nos chefs, vous réaliserez des plats simples et raffinés.

  Le cours au Labo comprend, pour chaque élève, les matières premières, le prêt d’un tablier et d’un torchon, le cours de cuisine d’une durée de 2 heures, suivie de la degustation à table.

• Un Laboratoire

  Conçu pour l’occasion au 68 rue des Dames, le laboratoire est votre arrière cuisine. Entre lieu de préparation, de conditionnement et de réception,; le laboratoire permet aussi d’accueillir jusqu’à 10 personnes pour des cours de cuisine et de pâtisserie.

• Privatisation

  Et si vous privatisiez le laboratoire ? Un anniversaire, une fête, ou juste une envie ? contactez-nous pour privatiser le laboratoire : mieux qu’un restaurant : une cuisine rien que pour vous !